Tokrat sem pripravila rahel poleten kruh brez kvasa. Sama zadnja leta bolj malo uživam kruh, ampak če si ga zaželim, je ta tisti »ta pravi« in resnično je dobrega okusa. Pripravljen je tako enostavno, da zraven lahko še plešete.  

Sama večinoma uporabljam pirino moko. Pšenično moko sem črtala z jedilnika že dolgo nazaj. Ugotovila sem, da na mojo prebavo ne vpliva kot bi morala, zato sem sama iskala vzroke za slabše počutje oziroma sem se poskušala znebiti občutka napetega trebuha.

Naj vam zaupam enostaven recept:

     POTREBUJEMO :

• 0,5 kg bio pirine polnozrnate moke iz Mlina Stražar (najdete jo v Hoferju)
• 1 žlička soli (solni cvet, ki ga obožujem) prav tako ga najdemo v Hoferju
• 2 žlici olivnega olja (narejeno iz naših domačih ‘obalnih’ oliv, noro dobro)
• 1 vrečka vinskega kamna
• 0,5 l Radenske
• mešanica semen za kruh (če to želite) – jaz sem tokrat naredila brez

PRIPRAVA :

Vse sestavine zmešamo (kuhalnica, metlica) … masa je tekoča, ampak tako je tudi prav! Prelijemo v ustrezno posodo, katero obložimo s peki papirjem. Kruh pečemo 1 uro na 180 stopinj Celzija. Ko je kruh pečen, ga z mokro kuhinjsko krpo pokrijemo za približno 10 minut (da se pri rezanju preveč ne drobi). Nič lažjega za vroče poletne dni!

Pa dober tek!

Hvala trgovini Hofer (www.hofer.si) za vse sestavine. 

The post Naj vam zadiši rahel pirin kruh brez kvasa… appeared first on Tjaša Perko.

Jabolčno pito vedno rada naredim. Ni važno ali je zima ali pomlad. Čeprav priznam, da me vonj cimeta odnese tja v december pa vseeno. Otroka jo z veseljem pograbita in krožnik je kmalu prazen .

Oskar zelo rad sodeluje pri kuharskih opravilih, če je le mogoče ga velikokrat vključim. Tokrat je ribal jabolka in razbijal jajca ( testo ) . Naredila sva pito iz pirine moke, krožniki so bili prazni še preden sem se dobro usedla za mizo .

Naj vam zaupam recept :

POTREBUJEMO :

Testo :

• 350g pirine polnozrnate moke
• 200g masla
• 1 slaba žlica kokosovega sladkorja
• malo avganovega sirupa ( ali pa nič )
• 2 jajca

Nadev :

• 1kg naribanih jabolk
• 2 jajca
• dodala sem malo brusnic ( sladek okus )
• 2 žlički cimeta ( po občutku )
• malo kokosovega sladkorja
• 3 žlice mleka
• žlico prosenih napihnjenčkov ( za zgostitev )

1. Vse sestavine za testo stresemo v skledo in z rokami zgnetemo v gladko maso, ki jo v hladilniku pustimo počivati 1 uro.
2. V skledi zmešamo nadev.
3. Testo razporedimo po pekaču ( če ga kaj ostane oblikujemo in razporedimo po nadevu – za lepši izgled  ). Po testu razporedimo nadev in vse skupaj pečemo na 150 – 180 stopinjah od 30 do 45 minut.

Ena, dva, tri… pita že diši!

Hvala trgovini HOFER ( https://www.hofer.si ) za vse sestavine, ki sem jih potrebovala.

The post Ena, dva, tri… jabolčna pita že diši! appeared first on Tjaša Perko.

Vse diši po praznični peki. Odločili smo se že malo predati vzdušju, ki prihaja … če pa tako hitro mine ! Kot je že znano … enostavno obožujem DECEMBER <3 .

Našla sem nek recept na googlu seveda … in ga spremenila po svoje. Zaupam vam ga spodaj. Najbolj mi je smešno, ker fotografije izgledajo lepe, nihče pa ne pokuka pod mizo . Zato, vam bom povedala … pri nas ni nič drugače .

Priprava testa izgleda nekako takole : moka se meša in kot rahle snežinke leti vsepovsod, jajca letijo levo in desno, noski so rumene cimetove barve, roke so lepljive zaradi sladkega medu . Ustvarjanje je na vrhuncu. Prepustila sem jima skoraj vse in samo skočila na pomoč … tudi če so piškoti debeli … ali pa tanki. Sicer je Svarunči več ali manj samo pojedel, kar je Oskar pripravil … ampak se je tudi trudil nekaj ‘ packati ‘ če ne drugega … si je testo dal na glavo, jajca metal pod mizo in se na ves glas ‘ režal ‘ … to je pač naš ta’ hecn član. Oskar pa ga je na momente ošinil s pogledom : ma daj no, kaj delaš? A si nor ? … no naš ta’ pravilni član.

Kakorkoli krasno in predvsem kvalitetno preživljanje deževnih dni. Skupaj za mizo, ob peki slastnih piškotov. Odmislite to, da mama kasneje še ‘ pou ‘ ure ‘ puca ‘   .  Garantiram, da je vredno … še posebej ko zagrizeš v piškot, ki vam ga je pripravil še ne 5 let star sine z iskrico v očeh … in čakal na komentar . ODLIČNO ! In res je bilo . Pa dobr’ tek .

PIŠKOTKI :

• 275 g pirine moke
• 1 jajce
• 1 žlička pecilnega praška
• 1 žlička cimeta
• 50 g medu 
• 75 g masla
• 1 vani. sladkor

 1. Moko presejemo v skledo, dodamo pecilni prašek, cimet in vse premešamo.

 2. Dodamo surovo maslo, ki smo ga razdrobili na koščke. 

 3. V kozarec ubijemo jajce in ga zmešamo z vilico + dodamo med = mešamo.

 4. V skledo z moko stresemo vani. sladkor +  mešanico medu, mešamo —- zgnetemo v kroglo .

 5. Mizo in valjar pomokamo in testo razvaljamo.

 6. Iz testa z modelčki izrežemo različne oblike … na peki papir … v pečico :  175 stopinj za cca 20 minut. 

Za popestritev in zabavo kupimo različne barve za testo in pustimo škratom ustvarjati po svoje, ko so piškoti pečeni.

HITRO, LAHKO IN ZABAVNO … še posebej takrat … ko jajce pade na mamin copat !

The post Zadišalo je po piškotkih … in mama je samo ‘ malo ‘ pomagala ! appeared first on Tjaša Perko.

Zanimive so primerjave vsebnosti chie z vsebnostjo nekaterih drugih izdelkov, ki slikovito predstavijo bogato sestavo teh semen. 100 g chie tako vsebuje približno:
– toliko omega 3 maščobnih kislin kot kilogram lososa,
– toliko kalcija kot pol litra mleka,
– toliko kalija kot dve banani,
– toliko magnezija kot dober kilogram mandljev,
– toliko železa kot 3/4 kg špinače in
– toliko vlaknin kot 350 g otrobov.

No pa pustimo te stvari naj z vami podelim zajtrke ali pa malice, ko želodec kruli .

Povem vam čisto po resnici, sama se zmišljujem kaj in kako naredim. Nekje sem zasledila recept, ki sem ga obrnila tako, da sem porabila stvari v omari . Potrebno je uporabljati domišlijo pa nastane krasen kozarček .

Osnova je vedno takšna, da chio namočim čez noč ( ali pa za cca 3 ure ) v kokosovo mleko, riževo ali pa tudi navadno. Po želji. Temu pravimo chia puding.  Če imam malo več časa, zamrznjeno sadje pogrejem in ga položim na dno kozarčka. Čez prelijem chia puding, kateri me čaka v hladilniku ( včasih temu pudingu dodam še koščke banan, žličko meda – to na koncu preden ga prelijem čez pogreto sadje  ) . Po vrhu položim kokosov čips in malo sadja ( v mojem primeru so bile domače zamrznjene borovnice ) .

Nič lažjega in hitrega !

• pogreto domače zamrznjeno sadje ( borovnice )
• kokosovo mleko + chia
• žlička medu
• koščki banane
• kokosov čips
• za ‘ povrh ‘ pa še malo sadja

Tukaj pa še nekaj :

• chia puding ( kokosovo mleko + chia + žlička medu )
• pirini napihnjenčki
• grški jogurt
• koruzni kosmiči ( brez sladkorja )
• po vrhu  hrustljavi ovseni kosmiči, da malo pohrusta

Napisala sem v točnem zaporedju, kot je na sliki . Hitro in enostavno pripravljeno . Pa še zdravo  !

The post Chia puding pri Tjaši appeared first on Tjaša Perko.

No danes smo si urice krajšali takole :

Za testo :

• 340 g masla
• 260 g sladkorja v prahu
• 3 razžvrkljana jajca
• 130 ml mleka
• 1 žličko vanil. sladkorja
• 340 g moke
• 1 žličko pecilnega praška
• + 10 kg na rit
• če ima vaš otrok toliko energije kot naš …  je ‘cukr’ definitivno prepovedan če pa že dobi kak košček se pa pripravite na val hiperaktivnosti. Poskrbite , da ‘cukra’ ne dobi po 17. uri, ker ne bo spanja !  ( sladkanje pomeni za otroka velika doze kave in ne zatežena mama !! )

Pečico segreješ na 160, globine cca 4cm in  obložiš s papirjem za peko.

V posodo umešaj maslo in sladkor, da dobiš gosto kremasto zmes.

Počasi in postopoma premešaj jajca, nato še mleko in vanil. sladkor. Počasi dodaš moko s pecilnim praškom in previdno mešaj, da nastane gladka zmes.

Zmes prelij v pekač in ji zravnaj površino. Peci 25 – 30 minut, da se testo zapeče in dobi čvrsto skorjico. V pekaču naj se ohlaja 5 minut, nato pa ga položi skupaj s peki papirjem na rešetko, da se ohladi do konca. Iz omare vzemi nutello, pojej eno žlico in počakaj, da ti brbončice zapojejo . Ko je testo ohlajeno mu odreži porjavele robove in nareži na cca 24 kvadratkov. Premaži vse skupaj z nutello in posuj s kokosovo moko … ali pa s čim drugim.

Wala in kocke so pripravljene za skok v želodec … Res so noro dobre!

Pa lep deževen dan …

The post Popoldansko sladkanje pri Tjaši : Nutelline kocke s kokosom appeared first on Tjaša Perko.

Ker je zabavno lizati lizike in jih mami ne dovoli  – no razen, če jo dobi. Sem pripravila po nasvetu starejših ( vedno imajo prav, vedno pomagajo takšne stvari ) zdravilne lizike za kašelj :

• pržgan sladkor ( cca 2 velike žlice )
• ščepec timijana
• peki papir
• zobotrebci

V posodi stopiš sladkor, potreseš timijan in pomešaš. Na peki papir položiš zobotrebce in končke preliješ. Taram in zdravilna lizika je narejena.

Zamotim ga z lizanjem. Jaz pa pripravim tetra plenico, popražim čebulo in na plenico položim lističe svežega zelja. To vse skupaj zavijem in mu položim na pljučka.  Odkašljevanje se že drugi dan začne …

Želim vam kup zdravja in lepo nedeljo!

The post Otroške zdravilne lizike za kašelj … appeared first on Tjaša Perko.

Soparnik od Aventa je naravnost balzam za dušo in mi prihrani veliko časa. Danes čisto enostaven meni za malega škrata :

• posoparim domač krompir in domačo bučko, zmiksam in zapakiram v termo lonček, da kosilo ostane toplo + žlica domačega olivnega olja.
• domači frutek ( še vedno malo posoparim domače jabolko in ga zmixam v kašo ) zapakiram v steklen kožarček. V posebno vrečko dam skledico in malo riževe kaše. Ko je čas za malico vse skupaj zmešam. Pa dober tek!

The post Domača dojenčkasta hrana, za na pot! appeared first on Tjaša Perko.

Mamice pred sprehodom si vzemite 4 minutke in zajtrk bo na mizi, za na pot pa še pest oreščkov.

Pa lep vikend!

• zmiksana banana + malo vode
• laneno seme
• pirini napihnjenčki
• domače maline ( zaloga v skrinji od poletnega nabiranja pri babici )
• malenkost kokosovega čipsa
• camu camu za odpornost ( pričenja se obdobje prehladov, filanje z vitamini ni odveč )

HITRO IN ENOSTAVNO

The post ZAJTRK PRI TJAŠI appeared first on Tjaša Perko.